驴肉火烧怎么做
1、烤箱250度预热，中层烤5分钟至表面微微上色即可；取出烤好的小饼，横切开，加入驴肉片和黄瓜片即可。
2、主料：熟驴肉300克、面粉300克、黄瓜半根、葱1棵、发酵粉3克、蒜香烤肉酱1勺。面粉加发酵粉和清水用面包机发好面，排气揉好，分成大小一致的剂子，按成饼状。
3、驴肉火烧 火烧是死面火烧，店主揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度 不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。
驴肉火烧的做法...
驴肉火烧的做法和配方如下：工具/材料：面粉300克、温水160克、油15ml、酱驴肉250克、盐2克、青椒50克、油10ml、刀、擀面杖、电饼档、清水、筷子、勺子。
做法 面粉加适量盐、水拌匀，揉成面团，醒发半个小时。之后搓成长条，切成小剂。板上刷上油，将面剂擀长，三分之一处对折，另三分之一也对折过来，再擀薄一些。锅中刷薄油，将饼烙熟。
一勺驴肉汤，浇在肉上，然后麻利地划开火烧的一边，把肉、肠和汤塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。种比较著名并被大家公认的配方和调制方法，供选用。配方一：清汤1500克、牛油250克。
谁知道河间驴肉火烧的制作方法啊?
制作火烧：将发好的面团分割成小剂子，擀成圆形面皮，然后在锅中烙至两面金黄，中间略带微鼓。炒制驴肉：将腌制好的驴肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂。
火烧制作：面粉加水和成面团，醒发一段时间后，分割成小剂子，擀成圆形面饼，然后在平底锅中烙制，两面烙至金黄酥脆即可。切片：将炖煮好的驴肉切成薄片，保持肉片的完整和口感。
制作火烧：将醒发好的面团分割成小剂子，擀成圆形面饼，然后在平底锅中加热，两面煎至微黄即可。处理驴肉：将驴肉清洗干净，切成大块，用开水焯水去除血沫和杂质。
火烧面饼切开一半或切口袋，不要切断。在火烧面饼中夹入驴肉，再放入适量的大葱碎、香菜碎和调好的辣椒酱、豆瓣酱。根据个人喜好，可以加入一些驴肉炖制的汤汁。
用料：面粉500克、水320克左右、盐3克、猪油两调羹、油酥适量、驴肉成品适量。
准备配料：将炖好的驴肉切成薄片，青椒、红椒切丝，香菜切碎备用。组合火烧：将烤好的火烧面饼切开一半，夹入适量的驴肉片，再加入青椒丝、红椒丝和香菜碎，最后淋上一些炖煮驴肉时的汤汁即可。
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