盖浇饭菜谱
1、味淋，味淋是日本料理中的调味料，是一种米做成的发酵调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料，也有人称之为“甜日本酒”、“日式甜煮酒”。
2、在一个碗里，将切好的牛肉块与酱油、料酒、盐和胡椒粉混合，腌制15-20分钟。 在平底锅中加热一些油，将腌制好的牛肉倒入锅中煎炒，直到变色并熟透。可以根据个人喜好选择煎炒的程度。
3、鉴于菜谱里写的调料除了常见的盐糖醋之外，国内一般家庭都不会有，所以可以在某宝上购买。如果实在不想买的话，可以不使用。
4、酥烂软糯红烧肘子 材料 主材：肘子 配料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒 调味料：黄酒、醋、酱油、糖色、冰糖 做法 炒锅不加油皮朝下放入肘子，中小火慢慢将皮烤至略变黄，取出冲洗干净。
盖浇饭一周不重样_
食材：鸡翅、生姜、淀粉、西兰花、有机紫苏油 步骤： 鸡翅去掉骨，加生姜腌制去腥，鸡翅表面裹层淀粉，调制料汁(1勺生抽+1勺蚝油+适量糖+清水)，西兰花焯水一遍，锅中倒油，放入鸡翅煎至两面金黄，淋入酱汁，煮至浓稠入味即可。
午晚餐盖浇饭一周不重样土豆炒肉片盖饭、鱼香肉丝盖饭、京酱肉丝盖饭、肉沫茄子盖饭、鸡肉烧白菜盖饭、必烧云盖饭。
鸡腿去骨洗净、加一勺蒜末，一勺料酒，少许盐，少许黑胡椒、抓匀腌制30分钟；两勺生抽一勺老抽一勺蚝油一勺蜂蜜；鸡腿皮面下锅煎，煎至两面金黄，倒入酱汁；小火焖煮收汁即可、切块装盘。
36种盖浇饭的做法
将瘦猪肉洗净拍松，切成小丁；胡萝卜洗净，切成小丁；葱、姜洗净，葱切成葱花，姜切成姜末，备用。
盖浇饭的做法大全推荐西红柿鸡蛋盖浇饭、牛肉盖浇饭做法。推荐一：西红柿鸡蛋盖浇饭步骤如下：材料准备：西红柿两个，鸡蛋两个，葱一根，大蒜适量，番茄酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐半勺，白糖半勺，淀粉一勺，米饭一碗。
麻婆茄子盖浇饭 材料茄子、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱 做法茄子切适当大小，葱、姜、蒜、红辣椒切末备用。将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉水备用。
什么菜最适合做盖浇饭?
盖浇饭，其实就是把炒菜盖在米饭上面，菜饭一体，称为盖浇饭。至于盖浇饭是否油量大，还要看盖浇的炒菜是什么。
番茄炒蛋盖浇饭是一种食物，仅由番茄和鸡蛋及米饭做成，是一道百吃不厌的经典饭菜。把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面即可。盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。
西红柿鸡蛋盖浇饭：需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮。鱼香肉丝盖浇饭：鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一，成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。
必须是番茄牛腩盖浇饭。淡酸味加牛腩嚼劲，味道好极了！食材：牛腩500克 ，料酒2勺 ，西红柿1个， 洋葱1个， 姜4片 ，番茄酱半小碗 ，老抽半勺 ，盐适量 ，米饭1碗。
芝士拉面盖浇饭是一道&ldquo；冷门&rdquo；菜品，但是却口感极佳。它将热烈和柔和的口感结合在一起。辣而不烈，美妙的芝士和拉面清香，还有粘粘的米饭，让人无法抗拒。
放入辅料后炒出豆瓣酱出红油，葱姜香菇炒出香味加入蚝油、酱油、和少许白糖（豆瓣酱本身就比较咸，食盐可以选择不放或少放）。炒匀后加入切好的豆腐丁。加入半碗水大火烧沸改中小火焖几分钟。
盖浇饭菜谱大全
1、盖浇饭菜谱大全 肉糜茄丁盖饭：营养丰富。 青豆肉松盖饭：富有口感。 鸡肉盖饭：肉质鲜嫩。 鱼香茄子盖饭：令人回味无穷。 辣子鸡丁盖饭：刺激味蕾。 榨菜牛柳盖饭：开胃可口。 麻婆豆腐盖饭：口感浓郁。
2、麻婆茄子盖饭：材料 茄子、肉馅、葱、姜、蒜、豆瓣酱 做法 茄子切适当大小，葱、姜、蒜、红辣椒切末备用。将茄子放入油锅中，用大火炸软，取出沥干油分备用。生粉、水调成生粉水备用。
3、木耳猪肝盖浇饭 原料：米饭300克，黑木耳50克，冬笋50克，莴笋50克，猪肝100克 配料：姜、葱、胡椒粉、味精、盐、猪油适量 做法：黑木耳用冷水发好，将冬笋，猪肝、莴笋切片。
4、肉末茄子盖饭属于家常菜谱，主要原料是肉末和茄子、米饭；工艺是炒，制作简单。
5、肉丝盖浇饭 肉丝盖浇饭 原料 泰国大米400g，肉丝75g，鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量。制法 泰国大米淘洗后晾干，入煲中加水蒸制成饭。
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