这菜春天才有,用来做窝窝最香,鲜美还止咳,但现在很少有人吃过
当春风吹来靠前 缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴，比如榆钱窝窝头、榆钱炒鸡蛋、做麦饭等。榆钱也可以直接吃，口感甘甜。总得来说，吃一口榆钱都是春天的味道，大自然的恩赐。
第在我们农村山麻楂菜白吃法多种多样，炒着吃、凉拌吃、包着吃 。
说起我小时候最爱吃的一道菜，当然是妈妈蒸的榆钱窝窝，小时候家里穷没什么吃的，每到春天是榆钱的季节，榆钱窝窝的做法也很简单。
早在古代里就吃“白蒿”的习惯，在宋代里就有记载，“青蒿得春最早，人剔以为蔬，根赤而香”。采来比较嫩的白蒿，清洗干净怎么做都好吃，蒸菜、凉拌、炒菜、做茵陈窝头都行。
我作为一个在农村生活的人来说，只要自己善于发现，想要动手去采摘野菜，会发现到处都能够看到野菜的身影。春天有哪些野菜是可以吃的？ 荠菜 这种菜大多身在北方，春天最早长出来的野菜便是这一种。
榆钱除了可以做成榆钱饼子以外，我家还经常直接将榆钱和白面搅拌均匀后上锅蒸，我们把这种做法叫做榆钱苦檑(音译)，在吃的时候配上事先兑好的大蒜汁、酱油、食用盐，吃起来别提多香了，现在想想都流口水。
榆钱窝窝头的做法推荐
将榆树钱洗净干净，备用 榆钱入盆中加入适量面粉和盐 加适量水搅拌均匀，【面的作用是黏合，因此水不要放太多，太多的话，不容易成形，用手抓能成团就可以。
做法：榆钱拣干净后洗干净，控去大部分水分 加入全麦粉及盐揉成团，可以根据需要增减全麦粉，因为榆钱的含水量不一定一样滴。
主料：新鲜榆钱120克、玉米面200克。辅料：黄豆面50克、普通面粉50克、小苏打2克、水。将鲜榆钱去梗。用水清洗干净。将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀。
榆钱怎么做才好吃
榆树钱适量 鸡蛋两个相克食物 盐适量 五香粉、姜、葱花、蒜瓣适量 食用油适量 水适量 五香粉适量 葱花、蒜瓣、姜适量 水适量 榆树钱蛋花汤的做法 把榆树钱挑选，摘掉上面的梗也就是留下绿色的薄片。
食材明细 榆钱300g 大葱叶100g 油适量 盐适量 味精适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 葱炒榆树钱的做法步骤 1 将采摘的榆树钱冲洗干净。2 取大葱叶，洗净后切段。
榆钱炒蛋。材料：榆钱400克、鸡蛋4个、食盐适量、植物油适量。步骤：将榆钱摘洗干净；将鸡蛋打入洗净的榆钱中；将鸡蛋搅散，放入食盐调味；锅烧热后倒油，放入蛋液；大火将蛋液炒至结块变熟；装盘即可。
做法步骤：榆钱淘洗干净，用双手挤去多余的水分，放在盆里，撒上葱花和盐拌匀，再撒上玉米粉和面粉。玉米粉和面粉要边撒边拌，用量以用手握紧后再松手时不会散开就行了。
榆钱饼：将榆钱与面粉、盐、鸡蛋、油等搅拌均匀，然后在锅中煎成饼。这种饼既美味又有营养，是春天的美食之一。 榆钱炒鸡蛋：将榆钱和鸡蛋一起炒熟，鸡蛋的香滑和榆钱的清新相得益彰，既美味又富有营养。
榆钱窝窝怎么做如何做好吃
榆钱窝头即软和又好吃的做法参考如下：工具／原料：榆钱150克，面粉80克，玉米面150克，温水110克。清洗榆钱叶子，沥干水分，留着备用。榆钱中加入玉米面，面粉。适量加温水，能捏成团即可。
工具：蒸笼、蒸布。榆钱淘洗干净，这一步稍微要花点时间，多洗几遍，毕竟是树上野生的，灰尘稍微多一点。
榆钱窝窝头怎样做，清香营养，老公一次能吃五个呢？榆钱的做法有很多种，除开这道“榆钱窝窝头”以外，还可以做成榆钱麦饭、榆钱饼这些美食，都是特别好吃的一种美食。
榆钱窝窝头中大火蒸15~25分钟即可。如果是用屉子，一般蒸15分钟就可以了。如果是炒菜的锅蒸窝窝头，火力大一点的话25分钟就可以了。
榆钱窝窝（榆菜窝窝）怎么做好吃 榆钱窝窝的做法 榆钱清洗干净。容器中放入各种粉类。洗好的榆钱放入粉类中。加酵母水和成面团，醒30分钟。做成圆窝窝状，放入蒸笼中。大火蒸20分钟即可出锅。
榆钱子窝窝头的做法
1、做法：榆钱拣干净后洗干净，控去大部分水分 加入全麦粉及盐揉成团，可以根据需要增减全麦粉，因为榆钱的含水量不一定一样滴。
2、将榆树钱洗净干净，备用 榆钱入盆中加入适量面粉和盐 加适量水搅拌均匀，【面的作用是黏合，因此水不要放太多，太多的话，不容易成形，用手抓能成团就可以。
3、把蒸好的窝头放入竹篮里。12 装盘即可食用。
4、发面榆钱窝窝头的做法如下：材料：鲜榆钱120g、玉米面200g、黄豆面50g、普通面粉50g、小苏打2g、水适量。将鲜榆钱去梗，用水清洗干净。将玉米面、黄豆面、面粉、苏打粉拌匀。
5、榆钱窝窝头（包 子）做法步骤 榆钱窝窝头（包 子）是小时候吃过的美食，榆钱窝窝头（包 子），搭配着蒜泥吃，那味道真的绝了，比肉还好吃，一起来看看做法。
榆钱窝窝怎么做好吃?
1、取一个球用食指在球中按洞，套在手指上，窝头就做好了。把窝头放入抹过油的笼篦上，水开放入蒸锅，大火蒸10分钟。榆钱窝头蘸蒜泥（新鲜大蒜加，盐，味精捣蓉，再加少许凉开水，搅拌，放适量香油）。
2、靠前 步 准备榆钱。第二步 将榆钱摘净掰瓣，洗净控干水分。第三步 大葱和姜切分别切成粒状。第四步 放入葱粒将、姜粒、盐、味素、大油，调拌均匀。（植物油也可以）。第五步 放入面粉、豆面。
3、将摘好的榆钱清洗干净，控水。 将面粉跟榆钱混合，来回的和面，一边和，一边加面，太多干，太少了不成行，和成图片这样就好，醒面20分钟。
4、榆钱 适量 白糖 15g 步骤 面盆里按照2：1的比例倒入玉米面与小米面。倒入滚开水。边倒入开水边搅拌面粉，玉米面需用开水烫熟糊化。倒入白糖，把面粉搅拌均与成湿润状态，静置20分钟。
5、榆钱窝窝（榆菜窝窝）怎么做好吃 榆钱窝窝的做法 榆钱清洗干净。容器中放入各种粉类。洗好的榆钱放入粉类中。加酵母水和成面团，醒30分钟。做成圆窝窝状，放入蒸笼中。大火蒸20分钟即可出锅。
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