茭白炒肉丝的做法图片（茭白炒肉丝的做法图片视频）瘦肉怎么炒更嫩1、先来处理肉丝：猪瘦肉顺着纹理切丝，放大碗里，加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。加盐是为了让肉丝有个底味，加黄酒是为了去腥，可以用料酒代替，加水是为了让肉吃进水去，使肉更嫩。2、水中加一点米酒，放进瘦肉后抓洗，这样就可以除去2024-05-08家常菜70
